Vintermeny 2026

Grillede asparges - Gribiche saus, sprøstekt spekeskinke og frisk urtesalat
Confiterte kyllinglår - Sauterte primører, syltet knutekål og ravigottesaus med dijonesennep og urter. Potetterte med hvitløk og salvie
Blåbærmousse - Vaniljerømme og tørkede blåbær

Pris: 549,- pr. person

Denne menyen kan leveres klar for oppvarming og anretning hjemme

Buffeter vinter 2026

Middelhavsbuffet
Vellagret manchego og fennikelsalami fra Tind (M)
Spansk bondeomelett med pimentos og syltet rødløk (E, M, Su)
Råmarinert yellowfin tunfisk “Crudo”. Sitron, olivenolje og friske urter (F)
Salat “Caponata” med grillede grønnsaker, kapers, pinjekjerner og sultanarosiner (Nø)
Marinerte oliven og artiskokker (Su)
Gresk tomatsalat med sesongens tomater, fetaost, rødløk og oregano (M)
Kylling lårfilet med chili, sitron og persille - varm (Se, Su)
Ćevapi av storfekjøtt med ajvar og pitabrød - varm (GH)
Hvitløkstekte småpoteter med chorizo - varm
Foccacia, aioli og smør (GH, E, M, Se)

Pris: 589,- pr. person

All around the world 2026
Røkelakskrem med friske urter og pepperot. Rugbrødchips (F, G, M)
Sashimi av ørret med soyaperler, ristet sesam, vårløk og koriander (F, So, Ses)
Håndpillede reker “Pil-Pil” (Sk)
Potetsalat med mynte, chili, persille og sitron
Vitello tonnato. Filet av kalv med tunfiskdressing, kapers, parmesan og friske urter (E, F, Se, M)
Grillet hjertesalat med røkt majones, solsikkekjerner og syltet rødløk (E, Se, Su)
Bulgur “Tabouleh” med friske urter, tomat, sultanarosiner og syltet sitron (Gh)
Kyllinglår Gochujang med syrlig agurksalat og kimchi med vårløk og koriander
Køfte av lam, tomatsaus og tzatziki - varm (M, Su)
Gnocchi med brunet smør og salvie - varm (Gh, M)
Surdeigsbrød, smør og aioli (GH, M, E)

Pris: 649,- pr. person

Klassisk festbuffet
Røkt laks, frisk salat med sennepsdressing og sprø surdeig (F, Su, Gh)
Skagenrøre med håndpillede reker, dill og pepperrot (Sk, M)
Assortert norsk spekemat og eggerøre (E)
Hjemmelaget roastbeef av storfe med remulade (E)
Moden brie og Selbu Blå. Fruktkompott og ristede nøtter (M, Nø)
Urtestekte småpoteter - varm
Honning- og sennepsglasert svinenakke - varm (Su)
Kylling lårfilet med salvie, pepper og sitron - varm
Nystekt brød, aioli og smør (GH, E, M, Se)

Pris: 549,- pr. person

Tilvalg til Klassisk festbuffet
Vår egen cabaret med sesongens grønnsaker og estragon - Make cabaret great again!
Lun leverpostei med bacon og ristet sopp - varm
Grillet asparges med gribichesaus og friske urter
Pris: 179,- pr. person

Dessert
Pannacotta - Skogsbærkompott og havrecrumble (M, GH)
Pris: 119,- pr. porsjon
Sjokoladeterte - Havtorn og hasselnøttkrokan (E, M, GH, Nø)
Pris: 129,- pr. porsjon
Solbærmousse - Karamellisert melk, mørk sjokolade og solbærcrisp (E, M)
Pris: 139,- pr. porsjon

Prisene på buffetene er for minimum 10 personer, og er oppgitt med 15% mva. Om man skulle ønske serveringspersonell eller kokker, vil mva. beløpet øke til 25%. Inkluderer ikke levering av mat eller henting av utstyr

Allergener
Sk= Skalldyr, E= Egg, Se= Sennep, F= Fisk, M= Melk, Su= Sulfitter, Nø= Nøtter, Sel= Selleri, GH= Gluten fra hvete, GR= Gluten fra rug, GB= Gluten fra bygg, So= Soya, Ses= Sesam

Selskapsmenyer vinter 2026 . . .

Meny 1 - Bistro
Gratinert chevre - Bringebærvinaigrette, karamelliserte nøtter, friséesalat og sprø surdeig (M, Nø, Gh)
“Steak au Poivre” - Okse indrefilet med peppersaus, sprø potetchips og syrlig salat med aspargesbønner, sjalottløk og karse (M)
Creme Brulee - Sitrussalat og pistasjenøtter (Nø)
Pris: 695,- pr. person

Meny 2
Carpaccio av storfe - Parmesandressing, fritert kapers, rucculasalat og parmesanchips
Kveite - Filet av kveite. Sauterte smågrønnsaker, røkt potetpuré og sauce vierge (F, M)
Jordbær og rababra - Mascarponekrem, syrlige urter og hasselnøtter (M, Nø)
Pris: 729,- pr. person

Meny 3
Ravioli - Sjøkreps og urter. Kremet skalldyrsaus, dillolje og kjørvel
Andefilet - Bryst av gårdsand. Syltet fennikel, radicciho rosso og appelsin. Appelsinglace og potetpuré med estragon (M)
Hvit sjokolade - Hvit sjokoladekrem "Namelaka". Sitrontimian, sprø havre, syltet rababra og friske bær (M)
Pris: 729,-,- pr. person

Om du ønsker flere retter kan vi tilby dette på forespørsel
I tillegg til menyprisen tilkommer honnorar til kokk
Alle våre priser finner du nederst på denne siden

Drikke . . .

Kaffe/te pr. kopp: 39,-
Kaffe/te pr. person: 69,-
Mineralvann 0,5L: 39,-
Isbiter: pris på forespørsel

Mat . . .

Dagens middag: 239,- pr. porsjon
Snitter: 229,- pr. kuvert (5 enheter)
Luksussnitter: 289,- pr. kuvert (5 enheter)
Ukens kake: 49,- pr. porsjon
Spesiallaget kake: pris på forespørsel
Ukens bakst: 39,- pr. porsjon

Personell . . .

Priser på personell er eks. mva.
Servitører: 585,- pr. time (min. 5 timer)
Oppvask: 585,- pr. time (min. 5 timer)
Rydding av lokaler: 585,- pr. time (min. 2 timer)
Oppdekking av lokaler: 585,- pr. time (min. 2 timer. Inkl. ikke utstyr)
Låsevakt: 2500,-
Hovmester: 685,- pr. time (min. 5 timer)
Kokk: 685,- pr. time (min. 5 timer)

Utstyrleie . . .

Duker: 220,- pr. duk
Bestikk og stentøy: etter avtale
Kaffetrakter: 650,- pr. dag inkl. to kanner
Kaffekanner: 250,- pr. dag
Termokasser: 50,- pr. dag

Annet: Avfallshåndtering: 250,- pr. sekk